Le costine all’aglio e limone sono una ricetta semplice ma spettacolare. La combinazione dell’intenso aroma dell’aglio, della freschezza agrumata del limone e della succosità delle costine crea un piatto irresistibile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale.
Con pochi ingredienti e una preparazione semplicissima, otterrete delle costine tenere, dorate e ricche di sapore.
Catalogo delle ricette
- Tempo di preparazione:Â 15 minuti
- Tempo di cottura:Â 1 ora e 20 minuti
- Tempo totale:Â 1 ora e 35 minuti
- Porzioni:Â 4 persone
- DifficoltĂ :Â Facile
Ingredienti
- 1 kg di costine di maiale tritate
- 6 spicchi d’aglio
- Succo di 2 limoni
- Scorza di 1 limone
- 100 ml di vino bianco
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 1 cucchiaino di timo
- Sale q.b.
- Pepe nero macinato fresco
- prezzemolo fresco tritato
Come preparare le costolette all’aglio e limone
1. Preparare la marinata
Tritate finemente l’aglio.
In un contenitore misto:
- Succo di limone
- scorza di limone
- Aglio tritato
- olio d’oliva
- Origano
- Timo
- Sale
- Pepe
2. Marinare le costine
Mettete le costine in una ciotola capiente.
Versateci sopra la marinata.
Mescolate bene in modo che siano completamente ricoperti.
Lascia riposare per almeno 30 minuti.
Se avete tempo, lasciateli marinare per diverse ore per esaltarne il sapore.
3. Preparare il vassoio
Preriscaldare il forno a 180 °C .
Adagiate le costine su una teglia da forno.
Aggiungere il vino bianco.
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