وصفة كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الجبن

هل تبحثين عن مقبلات سهلة التحضير ومقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل بحشوة جبنة لذيذة؟ إذا أنت في المكان الصحيح. كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الجبن هي واحدة من أشهى وأسرع الوصفات التي يمكنك تقديمها في المناسبات العائلية أو حفلات الأطفال أو حتى كوجبة خفيفة في المساء. إليك ما يميز هذه الوصفة: سهولة المكونات وسرعة التحضير والطعم الذي لا يقاوم. وستجدين نفسك تحضرينها مرارا وتكرارا لأنها تجمع بين المذاق الرائع والشكل الجذاب. كما أنها وصفة مثالية للتقديم مع صلصة الطماطم أو الكاتشب لإضافة نكهة مميزة. وإستعدي لإبهار عائلتك وضيوفك بهذه الكرات الذهبية الشهية!

المكونات الأساسية ل كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الجبن

لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت. إليك القائمة:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومهروسة)

• ملعقة كبيرة زبدة

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (إختياري)

• ربع كوب بقدونس مفروم

• جبن موزاريلا أو شيدر مقطّع مكعبات صغيرة

• بيضة واحدة

• كوب دقيق

• كوب بقسماط (خبز مطحون)

• زيت غزير للقلي

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تجهيز البطاطس

• بعد سلق البطاطس جيدا، قومي بهرسها في وعاء عميق حتى تصبح ناعمة تماما.

• أضيفي الزبدة، الملح، الفلفل، البابريكا والبقدونس وأخلطي جيدا حتى تتجانس المكونات.

2. تشكيل الكرات

• خذي كمية صغيرة من خليط البطاطس، وإبسطيها على راحة يدك.

• ضعي مكعب صغير من الجبن في المنتصف، وغلفيه جيدا بخليط البطاطس على شكل كرة.

• كرري العملية حتى تنتهي الكمية.

3. التغميس والقلي

• مرري كل كرة في الدقيق، ثم البيض المخفوق، وأخيرا في البقسماط.

• سخني الزيت جيدا، وإقلي الكرات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.

• ضعيها على ورق مطبخ لإمتصاص الزيت الزائد.

أفكار مبتكرة لحشوات متنوعة

لو تحبين التجديد، إليك بعض الإقتراحات المبتكرة لحشوات بديلة:

• جبنة كريمية مع أعشاب

• مكعبات زيتون أسود مع جبنة

• هريسة حارة لعشاق النكهة القوية

• قطع دجاج مطهوة ومتبلة

نصائح للحصول على كرات بطاطس مثالية

✨ نصيحة رقم 1: إستخدمي بطاطس نشوية مثل البطاطس الصفراء لتتماسك الكرات جيدا.

✨ نصيحة رقم 2: لا تكثري من الزبدة حتى لا تصبح العجينة لينة جدا.

✨ نصيحة رقم 3: ضعي الكرات في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل القلي لتحافظ على شكلها.

✨ نصيحة رقم 4: يمكن خبز الكرات في الفرن بدل القلي لمزيد من الصحة (على حرارة 200° لمدة 20 دقيقة مع تقليبها في المنتصف).

طريقة التقديم

• قدمي الكرات ساخنة مع:

  • صلصة الطماطم الحارة

  • المايونيز مع الثوم

  • الكاتشب أو صوص الجبن

القيمة الغذائية لكرات البطاطس بالجبن

ملحوظة: هذه القيم تعتمد على طريقة التحضير ونوع الجبن المستخدم.

هل يمكن تحضير كرات البطاطس مسبقا؟

نعم، يمكنك تحضير كرات البطاطس وتجميدها قبل القلي. فقط رتبيها على صينية، ضعيها في الفريزر حتى تتماسك، ثم خزنيها في أكياس محكمة الإغلاق. عند الحاجة، أخرجيها واقليها مباشرة دون تذويب.

متى يمكن تقديم كرات البطاطس؟

هذه الوصفة متعددة الإستخدامات ويمكن تقديمها في:

• عزومات رمضان

• مائدة الإفطار أو العشاء

• حفلات الأطفال

• بوفيه مفتوح

• سناك بين الوجبات

وصفات مشابهة يمكنك تجربتها

إذا أعجبتك هذه الوصفة، ربما تودين تجربة:

• أصابع البطاطس المحشوة بالجبن

• كروكيت البطاطس بالتونة

• بطاطس مقلية محشوة بالخضار والجبن

• ناجتس البطاطس بالشوفان

وصفة لا تقاوم وسهلة التحضير!

كرات البطاطس المقرمشة بحشوة الجبن هي من تلك الوصفات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، وتناسب الجميع، سواء كبار أو صغار. جربيها وشاركي رأيك مع الأهل والأصدقاء، ولا تنسي إضافة لمستك الخاصة بالحشوات والتوابل. ويمكنك أيضا تشكيل الكرات بأحجام مختلفة حسب الرغبة، لتقديمها كمقبلات أو طبق جانبي.
وللحصول على قرمشة مثالية، يفضل قليها في زيت غزير وساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا شهيا. ولا تترددي في تجربة أنواع مختلفة من الجبن كالجبنة الموتزاريلا أو الشيدر لإضافة نكهة غنية. هذه الوصفة ستكون بلا شك من المفضلات على مائدتك في كل مرة تعدينها.

أسئلة شائعة

هل يمكن إستخدام جبن مثلثات بدل الموزاريلا؟

نعم، ولكن تأكدي من أنها متماسكة ولا تذوب بسرعة لتجنب خروجها أثناء القلي. ولتحقيق ذلك يفضل تبريد الكرات في الثلاجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل قليها. فهذا يساعد على تماسكها أكثر ويمنع الجبن من التسرب أثناء القلي.كما يمكنك تغليفها بطبقة مزدوجة من البيض والبقسماط لمزيد من القرمشة والحماية. بإتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على كرات بطاطس ذهبية، مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل بكل نجاح!

ما هو أفضل نوع زيت للقلي؟

يفضل إستخدام زيت نباتي خفيف مثل زيت الذرة أو دوار الشمس. فإستخدام زيت نباتي خفيف مثل زيت الذرة أو دوار الشمس يضمن لك طعما خفيفا وغير مزعج. كما أن هذه الزيوت تتحمل درجات الحرارة العالية، مما يجعلها مثالية للقلي العميق. إحرصي على أن يكون الزيت ساخنا بدرجة كافية (حوالي 170-180 درجة مئوية) قبل وضع الكرات. ولا تنسي تصفيتها جيدا على ورق المطبخ بعد القلي لتقليل كمية الزيت الزائدة والحفاظ على القرمشة.

هل يمكن قليها في القلاية الهوائية؟

نعم، رشي الكرات برذاذ زيت وضعيها في القلاية الهوائية على حرارة 200° لمدة 15 دقيقة. فإستخدام القلاية الهوائية خيار رائع لتحضير كرات البطاطس بطريقة صحية بدون زيت غزير. فكلما عليك فعله هو  رش الكرات برذاذ زيت خفيف لترطيب السطح وتحقيق لون ذهبي شهي. وضعيها في القلاية الهوائية على حرارة 200° مئوية لمدة 15 دقيقة مع تقليبها في المنتصف لضمان تحمير متساوي. وستحصلين على نتيجة مقرمشة من الخارج وذوبان لذيذ من الداخل وكل ذلك بدون دهون زائدة.