Pollo Doritos ripieno di formaggio cremoso e pancetta 🧀🥓🍗
Il pollo ripieno di pancetta, croccante e filante per eccellenza!
Questo pollo impanato con Doritos è farcito con un ripieno cremoso e affumicato di formaggio e pancetta, per una cena irresistibilmente croccante, succosa e saporita, divertente, facile e ricca di gusti decisi . Perfetto per le partite, le cene in famiglia o quando vuoi stupire senza stress !
📋 Ingredienti (per 4 persone)
Per il pollo e il ripieno
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 170 g ciascuno)
- 1 tazza di formaggio cremoso , ammorbidito (intero per una fusione migliore!)
- ½ tazza di pancetta cotta e sbriciolata (oppure pancetta di tacchino!)
- 1 tazza di mozzarella grattugiata (o cheddar per un sapore più deciso)
Per la panatura croccante
- 2 tazze di Doritos al formaggio Nacho , finemente sbriciolati (circa 1 bustina piccola)
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 uova grandi , sbattute
- 1 cucchiaio di latte (o acqua)
- Sale e pepe a piacere
- 2 cucchiai di olio d’oliva (per rosolare)
(Facoltativo: aggiungere 1 cucchiaino di aglio in polvere o ½ cucchiaino di paprika affumicata al ripieno!)
🔪 Istruzioni passo passo
1️⃣ Preparare il pollo
- Preriscaldare il forno a 190 °C (375 °F) .
- Aprire il pollo a farfalla : praticare un’incisione profonda in ciascun petto (senza tagliare completamente!).
2️⃣ Preparare il ripieno
- Mescolare il formaggio cremoso, la pancetta, la mozzarella, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Imbottire e proteggere
- Farcire ciascun petto con ¼ del ripieno .
- Fissare con stuzzicadenti se necessario.
4️⃣ Impanare il pollo
- Prepara 3 ciotole :
- 1a ciotola : Farina
- Seconda ciotola : uova sbattute + latte
- Terza ciotola : Doritos sbriciolati
- Ricoprite ciascun petto di pollo con: Farina → Uovo → Doritos (premete le briciole per farle aderire!) .
5️⃣ Rosolare e cuocere al forno
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella adatta al forno .
- Rosolare il pollo per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Trasferire in forno e cuocere per 20-25 minuti (fino a raggiungere una temperatura interna di 74 °C).
6️⃣ Servite e gustate!
- Lascia riposare per 5 minuti , rimuovi gli stuzzicadenti e servi caldo.
🔥 Consigli professionali per il successo
✅ Cottura uniforme : battete i petti di pollo più spessi fino a uno spessore uniforme di 1,2 cm .
✅ Volete una croccantezza extra? Grigliate per 1-2 minuti alla fine.
✅ Non avete i Doritos? Usate patatine al gusto Cool Ranch o piccanti per un tocco in più!
✅ Preparazione anticipata : farcite e impanate il pollo, poi conservatelo in frigorifero fino a 24 ore prima di cuocerlo.
Suggerimenti per il servizio
- Con : salsa ranch, panna acida o formaggio fuso extra .
- Contorni : purè di patate all’aglio, verdure arrostate o un’insalata croccante.
- Giorno della partita : tagliate a strisce per intingere più facilmente !
🌿 Informazioni nutrizionali (per porzione)
- Calorie : ~580
- Proteine : 48 g
- Carboidrati : 32 g
- Un piacere croccante : 30 g di grassi
🎉 Perché questa ricetta è fantastica
Crosta di Doritos = croccantezza di livello superiore
Ripieno cremoso di pancetta e formaggio = puro comfort
Un pasto in una sola padella = pulizia facile
