Parmigiano, pecorino, fontina o emmental contribuiscono ad arricchire il sapore.
Una combinazione di più formaggi rende le frittelle ancora più gustose.
Cuocere in Forno Ben Caldo
La temperatura elevata favorisce la formazione di una crosticina dorata e appetitosa.
Varianti delle Frittelle di Zucchine
Con Prosciutto Cotto
Aggiungere piccoli cubetti di prosciutto cotto all’impasto.
Ideali per un aperitivo sfizioso.
Con Speck
Lo speck dona una nota affumicata particolarmente invitante.
Con Erbe Aromatiche
Prezzemolo, basilico, menta o erba cipollina aggiungono freschezza e profumo.
Con Pecorino
Per un gusto più intenso è possibile sostituire parte del parmigiano con pecorino romano.
Senza Glutine
Utilizzare una miscela di farine senza glutine adatta alla preparazione di prodotti da forno.
Con Patate
L’aggiunta di patate grattugiate rende le frittelle ancora più morbide e sostanziose.
Versione Fritta
Chi desidera una consistenza ancora più croccante può optare per la frittura.
In questo caso:
Utilizzare olio di semi adatto alle alte temperature.
Portare l’olio a circa 170-175°C.
Friggere poche frittelle alla volta.
Una volta dorate, scolarle su carta assorbente.
Come Servire le Frittelle di Zucchine
Le frittelle possono essere accompagnate da numerose salse.
Tra le più apprezzate troviamo:
Salsa allo yogurt.
Maionese aromatizzata.
Salsa tzatziki.
Crema al formaggio.
Salsa alle erbe.
Sono perfette anche da sole.
Conservazione
Le frittelle si conservano in frigorifero per circa 2 giorni in un contenitore ermetico.
Per riportarle alla loro fragranza originale basta riscaldarle per qualche minuto in forno.
Si Possono Congelare?
Sì.
Dopo la cottura e il completo raffreddamento, possono essere congelate fino a 2 mesi.
Al momento dell’utilizzo è sufficiente passarle direttamente in forno senza scongelarle.
Valori Nutrizionali Indicativi
Le frittelle di zucchine al forno risultano generalmente più leggere rispetto alla versione fritta.
Grazie alla presenza delle zucchine e alla cott
