Montare i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice.
Aggiungere il mascarpone e mescolare delicatamente.
Montare gli albumi a neve e incorporarli alla crema.
Immergere rapidamente i savoiardi nel caffè freddo.
Disporre uno strato di savoiardi in una pirofila.
Coprire con uno strato di crema al mascarpone.
Ripetere gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Spolverare la superficie con cacao amaro.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 4–6 ore, preferibilmente tutta la notte.
Servire il Tiramisù ben freddo.
Il Tiramisù: il dolce simbolo dell’Italia 🇮🇹
