{"id":32,"date":"2026-07-13T23:46:13","date_gmt":"2026-07-13T23:46:13","guid":{"rendered":"https:\/\/shikimarket.com\/?p=32"},"modified":"2026-07-13T23:47:08","modified_gmt":"2026-07-13T23:47:08","slug":"queste-melanzane-al-forno-sono-una-vera-furbata-saporite-gustose-e-cosi-buone-che-le-mangiano-anche-quelli-che-non-le-amano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shikimarket.com\/?p=32","title":{"rendered":"Queste melanzane al forno sono una vera furbata: saporite, gustose e cos\u00ec buone che le mangiano anche quelli che non le amano!"},"content":{"rendered":"

Ingredienti<\/span><\/span><\/h2>\n
    \n
  • Proteine: circa 18 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • Carboidrati: circa 14 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • Grassi: circa 22 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • Per 100 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • Proteine: circa 6 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • Carboidrati: circa 5 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • Grassi: circa 8 g<\/span><\/span><\/li>\n
  • 250 g di carne macinata<\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 cucchiaio di peperoncino dolce oppure paprika dolce<\/span><\/span><\/li>\n
  • 1 cucchiaino di aglio essiccato<\/span><\/span><\/li>\n
  • Clicca su \u201cAvanti \u00bbProssimo\u00bb\u201d per vedere la ricetta completa<\/span><\/span><\/li>\n
  • \n
      \n
    • 2 cucchiai di salsa di pomodoro<\/span><\/span><\/li>\n
    • 2 cucchiaini di pangrattato<\/span><\/span><\/li>\n
    • 150 g di salsa di pomodoro<\/span><\/span><\/li>\n
    • 1 spicchio d’aglio<\/span><\/span><\/li>\n
    • 100 ml di acqua<\/span><\/span><\/li>\n
    • In una ciotola metti la carne macinata, la cipolla rossa tritata finemente, il prezzemolo, il peperoncino dolce o la paprika, l’aglio essiccato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, il pangrattato, sale e pepe.<\/span><\/span><\/li>\n
    • Gli involtini di melanzane ripieni di carne si conservano in frigorifero per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.<\/span><\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Indicazioni stradali<\/span><\/span><\/h2>\n
        \n
      1. Taglia le melanzane<\/span><\/span><\/li>\n
      2. Lava le melanzane, asciugale e tagliale a fette lunghe, nel senso della lunghezza, spesse circa 5 mm.<\/span><\/span><\/li>\n
      3. Disponile in uno scolapasta, aggiungi un po’ di sale e lasciale riposare per 15 minuti.<\/span><\/span><\/li>\n
      4. Poi sciacquale velocemente e tamponale bene con carta da cucina.<\/span><\/span><\/li>\n
      5. Cuoci le melanzane<\/span><\/span><\/li>\n
      6. Sistema le fette su una teglia rivestita con carta forno.<\/span><\/span><\/li>\n
      7. Spennellale con poco olio extravergine d’oliva e cucciole in forno a 200\u00b0C per 15-20 minuti, finch\u00e9 saranno morbide e leggermente dorate.<\/span><\/span><\/li>\n
      8. Devono piegarsi facilmente senza rompersi.<\/span><\/span><\/li>\n
      9. Prepara il sacchetto<\/span><\/span><\/li>\n
      10. Clicca su \u201cAvanti \u00bbProssimo\u00bb\u201d per vedere la ricetta completa<\/span><\/span><\/li>\n
      11. In una ciotola metti la carne macinata, la cipolla rossa tritata finemente, il prezzemolo, il peperoncino dolce o la paprika, l’aglio essiccato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, il pangrattato, sale e pepe.<\/span><\/span><\/li>\n
      12. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.<\/span><\/span><\/li>\n
      13. Forma gli involtini<\/span><\/span><\/li>\n
      14. Prendi una fetta di melanzana e metti un cucchiaio di ripieno su un’estremit\u00e0.<\/span><\/span><\/li>\n
      15. Arrotola la fetta su se stessa formando un involtino.<\/span><\/span><\/li>\n
      16. Procedi allo stesso modo con tutte le fette.<\/span><\/span><\/li>\n
      17. Prepara la salsa<\/span><\/span><\/li>\n
      18. In una ciotola mescola la salsa di pomodoro, lo spicchio d’aglio tritato, l’acqua, un filo d’olio, sale e pepe.<\/span><\/span><\/li>\n
      19. Versa parte della salsa sul fondo di una pirofila.<\/span><\/span><\/li>\n
      20. Sistema nella teglia<\/span><\/span><\/li>\n
      21. Disponi gli involtini nella pirofila, uno vicino all’altro.<\/span><\/span><\/li>\n
      22. Aggiungi sopra la salsa rimasta.<\/span><\/span><\/li>\n
      23. Taglia il pomodoro a spicchi o filetti e sistemalo tra gli involtini, come nella foto.<\/span><\/span><\/li>\n
      24. Cuoci in forno a 200\u00b0C per 25-30 minuti, finch\u00e9 la carne sar\u00e0 cotta, le melanzane dorate e la salsa leggermente ristretta.<\/span><\/span><\/li>\n
      25. Completare con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.<\/span><\/span><\/li>\n
      26. Per una versione pi\u00f9 leggera, usa carne macinata di pollo o tacchino e riduce l’olio. Se vuoi un ripieno pi\u00f9 morbido, puoi aggiungere un cucchiaio di ricotta o yogurt greco al composto di carne.<\/span><\/span><\/li>\n
      27. Il pangrattato serve solo a legare: puoi ometterlo per una versione low carb oppure sostituirlo con farina di mandorle.<\/span><\/span><\/li>\n
      28. Se vuoi un gusto pi\u00f9 deciso, aggiungi al ripieno cumino, peperoncino, origano o un po’ di concentrato di pomodoro.<\/span><\/span><\/li>\n
      29. Gli involtini di melanzane ripieni di carne si conservano in frigorifero per 2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.<\/span><\/span><\/li>\n
      30. Potete scaldarli in forno o in padella con un cucchiaio d’acqua o salsa di pomodoro<\/span><\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        <\/p>\n

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