Le zucchine sono più saporite della carne! Ricetta facile e gustosa — Ingredienti (per 2–3 porzioni): 2 zucchine medie, tagliate a rondelle spesse circa 6 mm ½ tazza (50 g) di Parmigiano Reggiano grattugiato ½ tazza (60 g) di pangrattato (meglio se panko per più croccantezza) 1 cucchiaino di aglio in polvere ½ cucchiaino di paprika ½ cucchiaino di sale ¼ cucchiaino di pepe nero macinato 1 uovo grande, sbattuto Olio d’oliva spray o olio vegetale per spennellare Clicca su “Next »Prossimo»” per vedere la ricetta completa. “Next »Prossimo»”

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Preparazione:

Preriscaldare il forno:

200°C statico oppure 190°C ventilato.

Rivesti una teglia con carta forno.

Prepara le ciotole:

In una ciotola: sbatti l’uovo.

Nell’altra: mescola pangrattato, Parmigiano, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.

Impanatura:

Passa ogni rondella di zucchina prima nell’uovo, poi nel mix secco.

Premi bene per far aderire la panatura.

Disposizione sulla teglia:

Disponi le zucchine in un solo strato.

Spruzza o spennella leggermente con olio d’oliva per farle dorare.

Cottura:

Inforna per 20–25 minuti, girandole a metà cottura.

Devono risultare dorate e croccanti.

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