PER FAVORE, Dì QUALCOSA, TI AIUTA A CONTINUARE A VEDERE I MIEI POST! GRAZIE!

artonLeave a Comment on PER FAVORE, Dì QUALCOSA, TI AIUTA A CONTINUARE A VEDERE I MIEI POST! GRAZIE!

Spezzatino di Manzo con Verdure e Midollo

Una ricetta tradizionale, ricca di sapore e perfetta per le giornate più fresche. La carne diventa tenerissima e il sugo corposo conquista tutti.

Ingredienti

1,2 kg di spezzatino di manzo (con qualche osso con midollo)

2 cipolle

3 carote

2 coste di sedano

3 patate

2 spicchi d’aglio

400 ml di brodo di carne

250 ml di vino rosso

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

3 cucchiai di olio d’oliva

2 foglie di alloro

Sale e pepe q.b.

Preparazione

 

⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️

Per visualizzare le istruzioni complete di cottura, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.

v

Taglia cipolle, carote e sedano a pezzi grossolani.

Scalda l’olio in una casseruola e rosola bene la carne su tutti i lati.

Aggiungi cipolla e aglio e fai soffriggere per qualche minuto.

Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l’alcol.

Unisci il concentrato di pomodoro, il brodo e l’alloro.

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.

Aggiungi carote, sedano e patate e continua la cottura per altri 40-50 minuti.

Regola di sale e pepe e servi ben caldo.

Consigli

 Se preparato il giorno prima è ancora più buono.
Accompagnalo con pane casereccio, purè di patate o couscous.

 Per un sugo più denso, lascia restringere senza coperchio negli ultimi 15 minuti.

Per visualizzare le istruzioni complete di cottura, vai alla pagina successiva o clicca sul pulsante Apri (>) e non dimenticare di CONDIVIDERLE con i tuoi amici su Facebook.

Related Posts

Uncategorized

Un multimilionario entrò nella sua orologeria travestito da cliente normale… e l’impiegato ruppe qualcosa all’interno. “Ti offro la cena per farmi perdonare.” “Grazie, ma non è necessario. Fai solo più attenzione alle tue cose.” Lucia tornò in negozio con la camicia leggermente macchiata e a testa alta. Quella notte, nella sua immensa casa a Lomas de Chapultepec, Mateo stava esaminando il fascicolo personale di Lucía Ramírez. Senza madre. Padre scomparso. Aveva iniziato l’università a 24 anni. Media dei voti eccellente. Nessun legame familiare. Imbarazzato, Mateo chiuse il fascicolo. Voleva mettere alla prova il cuore dell’impiegata, ignaro del fatto che si fosse arrangiata da sola per anni. E quando Fernanda vide Lucía il giorno dopo, le sorrise con gelida malizia. Non riusciva a credere a quello che stava per succedere… Grazie per aver letto fin qui. Questo è solo l’inizio… La parte successiva è già nei commenti. Se non la trovi, clicca su “Mostra tutti i commenti”. Si pentì della bugia. «In questo negozio non serviamo persone che sembrano appena scese dalla metropolitana», affermò Fernanda con fermezza. L’uomo appena entrato se ne stava immobile davanti alle porte a vetri di una gioielleria di lusso in Avenida Presidente Masaryk a Polanco. Indossava una maglietta grigia scolorita, jeans consumati e scarpe da ginnastica così vecchie che chiunque avrebbe pensato che non avesse niente a che fare con quel posto. Ma non era così. Quest’uomo era Mateo Herrera, proprietario e presidente del Grupo Herrera, uno dei marchi di orologi più esclusivi del Messico. Solo che nessuno nel settore lo sapeva. Stanco di riunioni, cene di circostanza e sorrisi di facciata, aveva deciso di entrare in uno dei suoi negozi come un passante invisibile. Voleva vedere come trattavano chi sembrava non avere soldi. Fernanda, la commessa più spaccona di tutto il negozio, lo squadrò da capo a piedi come se avesse sporcato il pavimento di marmo. «Se sei qui solo per i prezzi, lascia che te lo dica subito: sono cari». Luía alzò lo sguardo dal bancone. Aveva ventisette anni, i capelli lisci e emanava una calma naturale. Posò il panno che stava usando per lucidare un orologio da collezione e si avvicinò. “Buongiorno, signore. Salve. Posso mostrarle il modello?” Mateo indicò un orologio con cassa in oro rosa e cinturino in pelle nera. “Questo sembra interessante.” Fernanda ridacchiò. “Costa più della sua auto, se mai ne avesse una.” Luía la ignorò. Indossò dei guanti bianchi, aprì la vetrina e iniziò a spiegare il meccanismo, la storia del design, la maestria artigianale di Querétaro e l’edizione limitata. Per venti minuti lo trattò come il cliente più importante della giornata. Mateo la osservava in silenzio. Non c’era pietà nel suo sguardo. Nessun finto interesse. Solo rispetto. “Lo prendo”, disse infine. Fernanda gli si avvicinò immediatamente, con gli occhi spalancati. “Mi scusi?” chiese Mateo,Si mise una mano nella tasca posteriore. Poi in quella anteriore. Poi nel taschino della giacca. Aggrottò la fronte. “Impossibile… credo di aver perso il portafoglio.” Calò il silenzio. Fernanda scoppiò a ridere. “Lo sapevo! Vedi, Lucía? È tutta colpa tua che facevi la Madre Teresa. Quell’uomo voleva solo farci perdere tempo.” Lucía fece un respiro profondo. “Fernanda, smettila. È un cliente.” “Cliente?” sbuffò Fernanda. “Nessuno. E ovviamente lo difendi perché vi conoscete. Venite anche voi da famiglie povere, vero?” Da quel tipo di posto dove la gente pensa che la gentilezza da sola basti per avere una possibilità. Il volto di Lucía si indurì, ma non abbassò lo sguardo. «Sì, vengo da una famiglia povera. Mia madre vendeva tamales davanti alla stazione della metropolitana di Hidalgo e mio padre ci ha lasciato debiti invece di un nome. Ma io lavoro, studio e tratto bene le persone. Tu lavori qui proprio come me. La differenza è che io capisco che questa uniforme è per il servizio, non per l’umiliazione.» Diversi clienti si voltarono dall’altra parte. Fernanda arrossì. Mateo sentì una fitta al petto. Nessuno aveva mai difeso la sua dignità perché lo consideravano povero. Nessuno. Lucía si rivolse a lui. «Non preoccuparti del tempo. L’importante è trovare il suo portafoglio. Aveva qualche documento d’identità?» «Sì», mormorò Mateo. «Allora cerchiamo. Magari l’ha perso quando è sceso dalla macchina o sul marciapiede.» Senza aspettarsi nulla in cambio, Lucía chiese il permesso al direttore, prese la giacca e lo seguì fuori. Camminarono lungo il marciapiede di Avenida Masaryk, cercando sotto gli alberi, sotto una panchina e persino accanto a un tombino. Il crepuscolo calava sulla città e l’aria odorava di pioggia e benzina. Lucía si sporse in avanti, senza curarsi che i suoi pantaloni neri si stessero sporcando. Accese la torcia del cellulare e iniziò a cercare tra le foglie secche. “Non c’è bisogno che tu lo faccia”, disse Mateo, sentendo un pizzico di colpa. “Certo. Perdere il portafoglio è un problema serio. I soldi vanno e vengono, ma dover cercare documenti, carte e carte d’identità è una vera tortura.” Mateo guardò le sue mani sporche. Non si trattava più solo di documenti. Era macabro. Si avvicinò alla vecchia auto che aveva noleggiato come cambio d’abiti, aprì la portiera e finse di guardare sotto il sedile. “Ecco”, disse, mostrando il portafoglio. “Che peccato. È stato rubato.” Lucía sospirò, poi rise stancamente. “Oh, signore, per colpa sua sono quasi caduta in un tombino.” Mateo sorrise.Per avere una possibilità. Il volto di Lucía si indurì, ma non abbassò lo sguardo. “Sì, vengo da una famiglia povera. Mia madre vendeva tamales davanti alla stazione della metropolitana di Hidalgo e mio padre ci ha lasciato debiti invece di un nome. Ma io lavoro, studio e tratto bene le persone. Tu lavori qui proprio come me. La differenza è che io capisco che questa uniforme è per il servizio, non per l’umiliazione.” Diversi clienti si voltarono. Fernanda arrossì. Mateo sentì una fitta al petto. Nessuno aveva mai difeso la sua dignità perché lo consideravano povero. Nessuno. Lucía si rivolse a lui. “Non preoccuparti dell’ora. L’importante è che troviamo il suo portafoglio. Aveva qualche documento d’identità?” “Sì,” mormorò Mateo. “Allora andiamo a vedere. Magari l’ha perso scendendo dalla macchina o sul marciapiede.” Senza aspettarsi nulla in cambio, Lucía chiese il permesso al direttore, prese la giacca e lo seguì fuori. Camminavano lungo il marciapiede di Avenida Masaryk, cercando sotto gli alberi, sotto una panchina e persino accanto a un tombino. Il crepuscolo stava calando sulla città e nell’aria aleggiava un odore pesante di pioggia e benzina. Lucía si sporse in avanti, incurante della sporcizia sui pantaloni neri. Accese la torcia del cellulare e iniziò a cercare tra le foglie secche. “Non devi farlo”, disse Mateo, sentendo un pizzico di colpa. “Certo. Perdere il portafoglio è un problema serio. I soldi vanno e vengono, ma dover cercare carte d’identità, tessere e documenti è una vera tortura.” Mateo guardò le sue mani sporche. Non si trattava più solo di un documento. Era macabro. Si avvicinò alla vecchia auto che aveva noleggiato come travestimento, aprì la portiera e finse di guardare sotto il sedile. “Ecco”, disse, mostrando il portafoglio. “Che peccato. È stato beccato.” Lucía sospirò, poi rise stancamente. “Oh mio Dio, signore, per colpa sua sono quasi caduto nello scarico.” Mateo sorrise.Per avere una possibilità. Il volto di Lucía si indurì, ma non abbassò lo sguardo. “Sì, vengo da una famiglia povera. Mia madre vendeva tamales davanti alla stazione della metropolitana di Hidalgo e mio padre ci ha lasciato debiti invece di un nome. Ma io lavoro, studio e tratto bene le persone. Tu lavori qui proprio come me. La differenza è che io capisco che questa uniforme è per il servizio, non per l’umiliazione.” Diversi clienti si voltarono. Fernanda arrossì. Mateo sentì una fitta al petto. Nessuno aveva mai difeso la sua dignità perché lo consideravano povero. Nessuno. Lucía si rivolse a lui. “Non preoccuparti dell’ora. L’importante è che troviamo il suo portafoglio. Aveva qualche documento d’identità?” “Sì,” mormorò Mateo. “Allora andiamo a vedere. Magari l’ha perso scendendo dalla macchina o sul marciapiede.” Senza aspettarsi nulla in cambio, Lucía chiese il permesso al direttore, prese la giacca e lo seguì fuori. Camminavano lungo il marciapiede di Avenida Masaryk, cercando sotto gli alberi, sotto una panchina e persino accanto a un tombino. Il crepuscolo stava calando sulla città e nell’aria aleggiava un odore pesante di pioggia e benzina. Lucía si sporse in avanti, incurante della sporcizia sui pantaloni neri. Accese la torcia del cellulare e iniziò a cercare tra le foglie secche. “Non devi farlo”, disse Mateo, sentendo un pizzico di colpa. “Certo. Perdere il portafoglio è un problema serio. I soldi vanno e vengono, ma dover cercare carte d’identità, tessere e documenti è una vera tortura.” Mateo guardò le sue mani sporche. Non si trattava più solo di un documento. Era macabro. Si avvicinò alla vecchia auto che aveva noleggiato come travestimento, aprì la portiera e finse di guardare sotto il sedile. “Ecco”, disse, mostrando il portafoglio. “Che peccato. È stato beccato.” Lucía sospirò, poi rise stancamente. “Oh mio Dio, signore, per colpa sua sono quasi caduto nello scarico.” Mateo sorrise.I suoi pantaloni neri si stavano sporcando. Accese la torcia del cellulare e iniziò a cercare tra le foglie secche. “Non c’è bisogno che tu lo faccia”, disse Mateo, sentendo un pizzico di colpa. “Certo. Perdere il portafoglio è un problema serio. I soldi vanno e vengono, ma dover cercare documenti, carte e carte d’identità è una vera tortura.” Mateo guardò le sue mani sporche. Non si trattava più solo di documenti. Era una cosa orribile. Si avvicinò alla vecchia macchina che aveva noleggiato come travestimento, aprì la portiera e finse di guardare sotto il sedile. “Ecco”, disse, mostrando il portafoglio. “Che peccato. È stato rubato.” Lucia sospirò, poi rise stancamente. “Oh, signore, per colpa sua sono quasi caduta in un tombino.” Mateo sorrise.I suoi pantaloni neri si stavano sporcando. Accese la torcia del cellulare e iniziò a cercare tra le foglie secche. “Non c’è bisogno che tu lo faccia”, disse Mateo, sentendo un pizzico di colpa. “Certo. Perdere il portafoglio è un problema serio. I soldi vanno e vengono, ma dover cercare documenti, carte e carte d’identità è una vera tortura.” Mateo guardò le sue mani sporche. Non si trattava più solo di documenti. Era una cosa orribile. Si avvicinò alla vecchia macchina che aveva noleggiato come travestimento, aprì la portiera e finse di guardare sotto il sedile. “Ecco”, disse, mostrando il portafoglio. “Che peccato. È stato rubato.” Lucia sospirò, poi rise stancamente. “Oh, signore, per colpa sua sono quasi caduta in un tombino.” Mateo sorrise.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *