Torta nuvola della bisnonna: una torta leggera e soffice
Questa torta nuvola della bisnonna è una vera delizia per il palato. La sua consistenza leggera, quasi eterea, la rende un dessert perfetto per ogni occasione. Con un delicato tocco di limone, conquisterà chi ama i dolci leggeri.
Ingredienti:
– 250 g di mascarpone (preferibilmente di buona qualità per una consistenza perfetta)
– 100 g di zucchero
– 3 uova (albumi e tuorli separati)
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 150 g di farina
– 1 bustina di lievito in polvere
– Un pizzico di sale
– Scorza grattugiata di un limone (facoltativa, per un tocco di acidità)
– Zucchero a velo per decorare
Preparazione:
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Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare e infarinare una tortiera o foderarla con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, unire i tuorli, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il mascarpone. Sbattere bene fino a ottenere un composto liscio.
3. Aggiungere la farina, il lievito in polvere e un pizzico di sale, quindi mescolare di nuovo fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. In una ciotola a parte, montare gli albumi a neve ferma, quindi incorporarli delicatamente all’impasto con una spatola. Questo conferirà alla torta una consistenza leggera e soffice.
5. Se lo si desidera, aggiungere la scorza di limone grattugiata all’impasto per un tocco di freschezza.
6. Versare l’impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
7. Lasciare raffreddare completamente la torta prima di spolverarla con zucchero a velo per decorarla. Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: da 6 a 8 persone
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