Per preparare un Tiramisù tradizionale per 6 persone occorrono:
500 g di mascarpone
300 g di savoiardi
4 uova fresche
100 g di zucchero
300 ml di caffè espresso freddo
Cacao amaro in polvere (quanto basta)
Facoltativo: 2 cucchiai di Marsala o Amaretto
Preparazione
Preparare il caffè espresso e lasciarlo raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi.
