250 ml di panna fresca da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
Caramello Nestlé
Preparazione:
In una casseruola, unire acqua, burro, zucchero (se utilizzato) e sale. Portare a ebollizione.
Togliere dal fuoco, aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare fino a quando il composto non forma una palla e si stacca dalle pareti della pentola.
Rimettete la padella sul fuoco basso, mescolando per 1-2 minuti per asciugare leggermente l’impasto.
Trasferite l’impasto in una ciotola. Lasciate raffreddare per 5 minuti.
Incorporate le uova una alla volta, sbattendo fino a ottenere un impasto liscio, lucido e denso, adatto per essere spremuto con una sac à poche.
Stendete l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno. In alternativa, potete usare un cucchiaio da dessert e disporre le porzioni sulla teglia.
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